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Februar 2012 nächster Monat >> Programm-PDF >>
Jeder Kurs startet mit einem Gläschen Prosecco und beinhaltet in den meisten Fällen ein 4-Gänge Menü oder mehr, ebenso wie die begleitenden Getränke: Wein, Bier, Wasser sowie einen guten Kaffee oder Espresso.
Ein Gewürz mit Namen Schokolade mit Sven Bertram
Freitag 3. Februar, 19 - 23 Uhr | 85 Euro pro Person
... darauf sind Genießer scharf!
Erleben Sie Schokolade von einer ganz neuen Seite – als feines Gewürz in raffinierten Menüs. Sie werden überrascht sein, auf welch vielfältige Art und Weise das Aroma der Kakaobohne unsere Küche bereichern kann.
Wir garantieren Ihnen: Sie schmelzen dahin!!!
Nicht immer die gleiche Sauce - Workshop Saucen mit Sven Bertram
Mittwoch 8. Februar, 19 - 23 Uhr | 85 Euro pro Person
Mit perfekten Saucen kommt man bei jedem gastlichen Anlass groß raus - ganz gleich, ob der Chef, die Schwiegermutter oder die besten Freundinnen eingeladen sind.
Sven Bertram zeigt uns die Grundlagen einer guten Sauce und wie man sie aufbaut. Im Rahmen eines 4-Gänge Menüs lernen wir verschiedene Saucen, kalte und warme, für Fleisch, Fisch oder Salat zuzubereiten.
Dann können die Gäste kommen!
Bella Italia - Dio mio, wie das duftet! mit Sven Bertram
Samstag 11. Februar, 18 - 22 Uhr | 85 Euro pro Person
... komm ein bisschen mit nach Italien ...
... komm ein bisschen mit ans blaue Meer ...
Wir erkunden die italienische Küche. Dabei geht es von Sizilien, über Sardinien, in die Marken bis nach Südtirol!
Ciao bello, ciao bella!
Erotische Küche für Verführerinnen & Verführer… mit Sven Bertram
Dienstag 14. Februar, 19 - 23 Uhr | 85 Euro pro Person
... und die es noch werden möchten! Wir zeigen Ihnen, wie Sie sinnliche, scharfe und aphrodisierende Gewürze und Zutaten zum perfekten 4-Gänge Menu zubereiten, servieren und trotzdem noch Zeit für Ihren Liebsten/Ihre Liebste finden. Denn: „Liebe geht durch den Magen!“
Steak – perfekt auf den Teller! mit Sven Bertram
Freitag 17. Februar, 19 - 23 Uhr | 95 Euro pro Person
Steak – perfekt auf den Teller!
Jetzt geht\\\\\\\'s dem Rind an den Kragen, die Zeichen stehen auf Steak!
EIn perfekter Abend mit diesem Klassiker der Küche versprechen wir Ihnen bei unserem Steak-Kurs. Hier geht es um das Zuschneiden und richtige Braten von Steaks und all die vielen Fragen, die immer wieder in unseren Kursen hierzu gestellt werden. Natürlich dürfen die Zubereitung einer gehaltvollen Sauce und die richtigen Beilagen nicht fehlen!
Muuuh!
„Das Auge isst mit!“ - Kunstwerke der Küche mit Sven Bertram
Freitag 24. Februar, 19 - 23 Uhr | 85 Euro pro Person
Heute lernen wir, ein festliches Menü auch zu einem Genuss für das Auge zu gestalten – mit Tipps und Ideen der Profiköche.
Wir üben uns an dem einfachen Kartoffelstroh, dem so genannten „Pomme-Paille“, dem gekonnten Saucenspiegel, einem Krokantgitter, freien Kreationen aus „Zuckerwerk“ und vielem mehr ...
Ein feines Menü und „geschmackvolle Spielereien“ machen den Abend zum Gaumen- und Augenschmaus!
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Februar 2012 nächster Monat >> Programm-PDF >>
Jeder Kurs startet mit einem Gläschen Prosecco und beinhaltet in den meisten Fällen ein 4-Gänge Menü oder mehr, ebenso wie die begleitenden Getränke: Wein, Bier, Wasser sowie einen guten Kaffee oder Espresso.
Ein Gewürz mit Namen Schokolade mit Sven Bertram
Freitag 3. Februar, 19 - 23 Uhr | 85 Euro pro Person
... darauf sind Genießer scharf!
Erleben Sie Schokolade von einer ganz neuen Seite – als feines Gewürz in raffinierten Menüs. Sie werden überrascht sein, auf welch vielfältige Art und Weise das Aroma der Kakaobohne unsere Küche bereichern kann.
Wir garantieren Ihnen: Sie schmelzen dahin!!!
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Nicht immer die gleiche Sauce - Workshop Saucen mit Sven Bertram
Mittwoch 8. Februar, 19 - 23 Uhr | 85 Euro pro Person
Mit perfekten Saucen kommt man bei jedem gastlichen Anlass groß raus - ganz gleich, ob der Chef, die Schwiegermutter oder die besten Freundinnen eingeladen sind.
Sven Bertram zeigt uns die Grundlagen einer guten Sauce und wie man sie aufbaut. Im Rahmen eines 4-Gänge Menüs lernen wir verschiedene Saucen, kalte und warme, für Fleisch, Fisch oder Salat zuzubereiten.
Dann können die Gäste kommen!
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Bella Italia - Dio mio, wie das duftet! mit Sven Bertram
Samstag 11. Februar, 18 - 22 Uhr | 85 Euro pro Person
... komm ein bisschen mit nach Italien ...
... komm ein bisschen mit ans blaue Meer ...
Wir erkunden die italienische Küche. Dabei geht es von Sizilien, über Sardinien, in die Marken bis nach Südtirol!
Ciao bello, ciao bella!
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Erotische Küche für Verführerinnen & Verführer… mit Sven Bertram
Dienstag 14. Februar, 19 - 23 Uhr | 85 Euro pro Person
... und die es noch werden möchten! Wir zeigen Ihnen, wie Sie sinnliche, scharfe und aphrodisierende Gewürze und Zutaten zum perfekten 4-Gänge Menu zubereiten, servieren und trotzdem noch Zeit für Ihren Liebsten/Ihre Liebste finden. Denn: „Liebe geht durch den Magen!“
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Steak – perfekt auf den Teller! mit Sven Bertram
Freitag 17. Februar, 19 - 23 Uhr | 95 Euro pro Person
Steak – perfekt auf den Teller!
Jetzt geht\\\\\\\'s dem Rind an den Kragen, die Zeichen stehen auf Steak!
EIn perfekter Abend mit diesem Klassiker der Küche versprechen wir Ihnen bei unserem Steak-Kurs. Hier geht es um das Zuschneiden und richtige Braten von Steaks und all die vielen Fragen, die immer wieder in unseren Kursen hierzu gestellt werden. Natürlich dürfen die Zubereitung einer gehaltvollen Sauce und die richtigen Beilagen nicht fehlen!
Muuuh!
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„Das Auge isst mit!“ - Kunstwerke der Küche mit Sven Bertram
Freitag 24. Februar, 19 - 23 Uhr | 85 Euro pro Person
Heute lernen wir, ein festliches Menü auch zu einem Genuss für das Auge zu gestalten – mit Tipps und Ideen der Profiköche.
Wir üben uns an dem einfachen Kartoffelstroh, dem so genannten „Pomme-Paille“, dem gekonnten Saucenspiegel, einem Krokantgitter, freien Kreationen aus „Zuckerwerk“ und vielem mehr ...
Ein feines Menü und „geschmackvolle Spielereien“ machen den Abend zum Gaumen- und Augenschmaus!
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